Laissez-vous inspirer par ces recettes d'endives braisées

Name: Laissez-vous inspirer par ces recettes d'endives braisées
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: endives braisées

Les endives braisées sont un grand classique de la cuisine française et de la cuisine belge. Photo par Josh Graciano

Les endives braisées, ou chicons braisés, sont un grand classique de la cuisine française. Leurs délicieuses notes caramélisées accompagnent à merveille viandes, poissons et fruits de mer.

Faciles à réaliser, elles réconcilient celles et ceux qui la boudent un peu à cause de leur légère amertume.

Meilleures recettes d'endives braisées et de rustique des Gourmets

Des idées de recettes d'endives braisées et de rustique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Endives braisées noix de cajou et canneberges

Cooking & Cakes

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des endives braisées pour accompagner vos viandes et vos poissons. Les endives, aussi appelées « Chicons » là-haut sont bonnes et nous font du bien. Crues pour les apéritifs ou les salades, ou braisées au sucre ou au bouillon !

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Anglaise (A l')

Braiser

Brunoise

Canneler

Ciseler

Décanter

Dépouiller

Emincer

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Mirepoix

Mise en place

Parer

Rissoler

Salpicon

Sauter

Tourner

Tronçonner

Arrow root

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

La fabuleuse histoire de la cuisine française

Endives au jambon

Salade d'endive

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement barbecue béchamel beurre bouillon canard canette canneberge caramel chapelure chef chorizo coquillages cranberries crème fraîche crêpes crêpes salées cuisine facile cuisine française cuisine rapide cuisine traditionnelle emmental endive entrée entrée chaude fait maison farine de sarrasin feta fruits confits fruits de mer galettes bretonnes gourmandises graines germées jambon jambon serrano jus d'orange lait légumes noix noix de cajou pain d'épices parmesan plat principal plat unique raisins rustique saint-jacques thym vergeoise

Découvrez aussi toutes les recettes d'endives braisées et toutes les recettes de rustique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Endives au jambon au Maroilles

auxdelicesdemanue

Un plat savoureuse et réconfortant qui allie les endives et le Maroilles, qui sont mes pêchers mignons. Pour cette recette, j'ai effectué 2 petits changements, comme de cuire les endives à la vapeur plutôt que dans un bouillon, et utilisé du lait demi-écrémé et non pas entier.